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2012年11月06日

ダルユーイン 16年 46度 花と動物シリーズ




タリスカー同様ジョニーウォーカーのモルトとして有名。ドライでホット、スパーシーな風味フィニッシュも長く、次第にビターに変化する非常に興味深い1本です。



















posted by barn at 13:41 | ダルユーイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月05日

ダルユーイン 35年 [1976] 48.3% 獅子




2007年10月に信濃屋オリジナルモルトのフラッグシップとなる「ザ チェス」を発表、2009年には楽器をモチーフにしたシリーズ「インストゥルメンタル ソロ」を発表し、以来、多くの蒸留所やボトラーでもプライベートボトリングをリリースしてきた信濃屋。


2012年10月で
『プライベートカスク5周年』
を迎える節目の年に、
今回は新シリーズの発表です。


 江戸時代末期に奇才と称された浮世絵師「歌川国芳」の「禽獣図会」をラベルにアレンジ。
日本の酒屋・日本を代表する評価を頂いたウィスキーリテイラーとして日本の文化も世界に発信していきます!

今回は、シリーズ第1弾に相応しく、注目のヴィンテージであるにも関わらず、ストックが非常に少なく、長熟と呼ばれるロングエイジングのリリースが激減する中で、
特に希少な2樽に巡り逢えました。

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---Tasting Note---

仄かなバニラ、メロン、完熟リンゴ、グレープフルーツ、シロップやジャムのような凝縮感のあるフルーツ香。
口に含むとドライイチジク、びわ、ホワイトチョコ、オークのウッディなニュアンスとリッチでクリーミーなボディ。
フィニッシュは優しく長く続き、甘草や仄かな胡椒やジンジャーのスパイスが絶妙なバランスと展開を構成。「開いた」ときの香りは
ランシオ(貴熟)香の一歩手前まで進化する
強烈なインパクト!










posted by barn at 18:14 | ダルユーイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする






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